ETIOPIA LIMMU KOSSA WASHED (FIL)

Pochodzenie ziaren: Etiopia

Region: Oromia

Farma: Galeh Wysokość upraw: 1835-2070 m n.p.m. Gatunek: 100% Arabica

Odmiana: Heirloom Obróbka: mokra

Zbiór: 2023 Punktacja SCA dla zielonego ziarna: 85,25

Stopień palenia: jasny

Profil smakowy: czarna herbata - miód - trawa cytrynowa - białe winogrona

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia Etiopię Limmu Kossa Washed polecamy wszystkim poszukującym smacznej kawy z Afryki w stosunkowo dobrej cenie. Poza przelewem mamy obecnie w dziale espresso dwie propozycje z tej farmy a ponadto również cascarę! Farma Galeh to wyjątkowe miejsce prowadzone przez Gidey"a Berhe Retta - człowieka znanego w regionie ze swojej pasji do kawy. Miejscowi nazywają go Abba Ollie co oznacza ten, który buduje - ze względu na jego zaangażowanie nie tylko w uprawę kawy, ale także budowanie lokalnej społeczności. Sam Gidey dogląda wszelkich procesów zachodzących na farmie. Kładzie również duży nacisk na bliskość natury i zachowanie naturalnych ekosystemów na farmie.Etiopię Limmu Kossa Washed określilibyśmy jako dobra Etiopia w dobrej cenie. Ma wszystko co charakterystyczne dla ziaren z tego kraju. Nuty herbaty? Są. Przyjemna kwasowość? Jest. Kawa ma trochę mniej złożoności i… właściwie tylko tyle można byłoby jej zarzucić. Napar smakuje dosyć równo od początku do końca - jak herbata z miodem i cytrusami. Sprawia niezwykle dużo przyjemności, a zdecydowanie o nią chodzi w piciu kawy! Sądzimy, że w tej cenie to bardzo dobra propozycja. Najbardziej smakowała nam w Kalicie i Aeropressie. MIELENIE Polecamy trochę grubsze mielenie w metodach przelewowych.

Przechowywanie i przygotowanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu. Zalecane metody przygotowania: metody przelewowe, Aeropress.