ETIOPIA BANKO GOTITI WASHED (FIL)

Pochodzenie ziaren: Etiopia

Woreda: Gedeb Stacja obróbki: Banko Gotiti Wysokość upraw: 2200-2300 m n.p.m. Gatunek: 100% Arabika

Odmiana: Heirloom Yirgacheffe Obróbka: mokra

Zbiór: 2025 Punktacja SCA dla zielonego ziarna: 87,25

Stopień palenia: jasny

Profil smakowy: nektarynki - mandarynki - miód - Earl Grey

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia

Yirgacheffe słynie z produkcji wysokiej jakości ziaren o profilu kwiatowo-owocowym. Etiopia Banko Gotiti Washed oczarowała nas od pierwszego siorbnięcia! W 2012 roku w etiopskiej wiosce Banko Gotiti powstała spółdzielnia zrzeszająca około 300 drobnych rolników. Wyłoniła się ona z większej kooperatywy. Rolnicy uprawiają tradycyjne odmiany heirloom na niewielkich działkach - często nieprzekraczających pół hektara. Dzięki starannej selekcji owoców oraz ręcznym zbiorom przeprowadzanym w szczycie sezonu kawa z Banko Gotiti zyskała międzynarodowe uznanie. Ziarna suszone są na podwyższonych łożach. Region Gedeb sprzyja bioróżnorodności, a lokalni rolnicy często łączą uprawę kawy z innymi roślinami.

Etiopia Banko Gotiti Washed smakuje jak pół-kawa, pół-herbata! Sam profil nie mówi nic szczególnego, gdyż jest niezwykle charakterystyczny dla tego typu ziaren. Chcielibyśmy jednak zapewnić, że napar poruszył jakieś nostalgiczne wspomnienia o smaku mytych Etiopii sprzed kilku lat. Jest to bardzo smaczna kawa z dużą ilością nut herbaciano-kwiatowych oraz przyjemną dozą cytrusów. Gorąco polecamy w każdej postaci, a w związku z sezonem na słońce warto dla niej odkurzyć zaparzanie przelewu na lodzie!

MIELENIE

W metodach przelewowych zalecamy grubsze mielenie (o 2 kliki). Przechowywanie i przygotowanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu. Zalecane metody przygotowania: metody przelewowe, Aeropress.