Zobacz koszyk

Sklep internetowy kawa - Palarnia Blend

Palarnia kawy

InstagramFacebook

KAWA PRZELEWOWA

AKCESORIA

KAWA DO ESPRESSO

  • Ziarna pełne pasji - kawa świeżo palona
  • Palarnia kawy Blend |

ETIOPIA GUJI HAMBELLA

PROMOCJA

Kraj: Etiopia

Woreda: Hambella Wamela
Farma: Hambella
Wysokość: 1900-2200 m n.p.m.
Zbiory: listopad-styczeń 2019/2020
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: Dega, Kudume, Wolisho
Obróbka: sucha
punktacja SCA dla zielonego ziarna: 88
Stopień palenia: jasny
Profil smakowy: owoce tropikalne - wanilia - bergamotka
Kawa pochodzi z regionu Oromia, na którym rośnie 65% całej kawy z tego kraju i nazywa się go ogrodami kawowymi. Hambella to 200 hektarów upraw, 28 osób zatrudnionych na umowę o pracę - z czego obecnie ok. 70% stanowią kobiety. Po zbiorach wisienki leżą 21 dni dni na podwyższonych łożach będąc w ciągłym ruchu dzięki ręcznemu obracaniu. Farma powstała dzięki Amanowi Adinewowi i jego bratu Michaelowi. Wcześniej pracował w Ethiopia Commodity Exchange (giełda towarów) i był odpowiedzialny za departament jakości a następnie wprowadzenie pierwszego w Etiopii laboratorium cuppingowego kawy segmentu specialty. Radą Amana jest zaczęcie swojego dnia od Hambelli, następnie na obiad Kitfo tańcząc jednocześnie Checheho. Sprawdziliśmy muzykę i… powiedzmy, że kawa przypadła nam do gustu zdecydowanie bardziej^^ Jest mocno owocowa, złożona i bardzo słodka, o wyraźnych nutach kwiatowych. Świetnie się sprawdzi w każdym zaparzaczu ze względu na wiele smaków, jakie w sobie kryje - dzięki czemu z pewnością szybko się nie znudzi. Szczególnie polecamy z Aeropressu.
Przelewy sugerujemy z wykorzystaniem przepisów na kilka polań i grubsze mielenie a`la Tetsu Kasuya.
Kawa: 18,5g mielona pomiedzy Kalitą a Chemexem
Woda: 94 stopnie
Ilość wody: 300g
Pierwsze zalanie 60g wody bez mieszania (30 sekund)
Drugie zalanie 60 g wody, zacząć jak woda z poprzedniego zalania będzie nisko (30 sekund)
Kolejne 3 zalania po 60g wody, dolewać kolejne przy niskim stanie wody w filtrze
Czas parzenia: 3:40
Warunki przechowywania
Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Kawa ziarnista 115.00 zł
Kawa ziarnista 61.50 zł
Kawa ziarnista 35.00 zł
  • Wypalona pod:
    Przelew

Zmień, jeżeli chcesz zmielić kawę:

Powrót

Kontakt

Palarnia Blend Paweł Żyłka
ul.Wrocławska 3
58-125 Pszenno
Dolny Śląsk

Sklep z kawą przy trasie:
Wałbrzych - Świdnica - Wrocław

info@palarniablend.pl

Telefon

tel. 533 881 208, tel. 609 161 778

InstagramFacebook

Do góry
Zgodnie z art. 13 ust. 1 i ust. 2 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO), informujemy, że Administratorem Państwa danych osobowych jest Palarnia Blend, Wrocławska 3, 58-125 Pszenno. Przetwarzanie Państwa danych osobowych będzie się odbywać na podstawie art. 6 RODO w celach statystycznych, marketingowych i analizowaniu ruchu na stronie internetowej. Profilowanie używane jest w Google Analytics, Google AdWords. Dane będą przechowywane przez okres od 30 dni do 5 lat. Posiadacie Państwo prawo dostępu do swoich danych osobowych, prawo do ich sprostowania, usunięcia. Strona wykorzystuje pliki cookies. Mogą Państwo zablokować tę opcję samodzielnie w ustawieniach przeglądarki.Akceptuję