BECZKAWKA (ESP)

Przedstawiamy naszą autorską interpretację "barrel aged" - kawy leżakowanej w beczce, która nadaje jej zupełnie nowego wymiaru. Drewno pochłania esencję a następnie oddaje ją ziarnom, tworząc wyjątkowy profil smakowy. Do tego procesu wykorzystuje się beczki po winie, whisky, brandy, a nawet po piwie.

Zielone ziarno dojrzewało w beczce po znakomitym czerwonym winie. Do pierwszych edycji wykorzystywaliśmy beczki z Winnicy Silesian. Tym razem nastąpiła zmiana i nawiązaliśmy współpracę z Winnicą Celtica, z Sobótki. Efekt? Unikalne połączenie winnych nut i bogatego charakteru kawy. Za etykietę odpowiada specjalistka od kolaży cyfrowych, związana z Wałbrzychem, Ewa Balcerzak. Grafika uosabia dwa światy, które łączą się w Beczkawce. Chodzą słuchy, że kto napije się naszego eliksiru będzie w stanie na chwilę zobaczyć ogród z etykiety… Naszą (nie)winną kawę przygotowaliśmy w dwóch wariantach: mieszanka do espresso i kawa jednorodna do metod przelewowych. Spróbuj i odkryj kawę w zupełnie nowym wydaniu!

Pochodzenie ziaren: Kolumbia, Nikaragua, Brazylia Składniki: 50% Kolumbia Las Petunias, 25% Nikaragua Las Mimosas, 25% Brazylia Cerrado Gatunek: 100% Arabika

Zbiór: 2025 Stopień palenia: średni

Profil smakowy: czekolada - pomarańcze - rodzynki w rumie - wiśnie

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia Ziarna, które tym razem znalazły się w beczce pochodzą z Kolumbii. Finalny produkt nie zawiera alkoholu, gdyż ten wyparowuje w trakcie palenia a pozostaje jedynie sam smak i zapach. Założeniem naszej mieszanki Beczkawka był właściwy balans. Kawy barrel aged bywają ciężkawe w odbiorze, więc zdecydowaliśmy się ją wymieszać z innymi ziarnami. Espresso jest słodkie, ma przyjemną kwasowość i alkoholowy finisz. Powiedzielibyśmy, że może przypominać czekoladki z alkoholowym nadzieniem! Americano będzie w smaku czekoladowe, z wytrawnym finiszem i niską kwasowością. Mieszanka jest bardzo uniwersalna - dobrze smakuje zarówno z kawiarki jak również z ekspresu automatycznego. Świetnie wypada w kawach mlecznych - gorąco polecamy spróbować! Polecamy przepis startowy na espresso:

kawa: 16-18g (standardowa doza)uzysk: 37-44gczas: 26-29 sekund Przechowywanie i przygotowanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu. Zalecane metody przygotowania: ekspres ciśnieniowy, kawiarka.