BECZKAWKA KENIA (FIL)

[NOWE ZIARNA 19.05.2026]

Przedstawiamy naszą autorską interpretację "barrel aged" - kawy leżakowanej w beczce, która nadaje jej zupełnie nowego wymiaru. Drewno pochłania esencję a następnie oddaje ją ziarnom, tworząc wyjątkowy profil smakowy. Do tego procesu wykorzystuje się beczki po winie, whisky, brandy, a nawet po piwie.Zielone ziarno dojrzewało w beczce po znakomitym czerwonym winie. Do pierwszych edycji wykorzystywaliśmy beczki z Winnicy Silesian. Tym razem nastąpiła zmiana i mamy współpracę z Winnicą Celtica, z Sobótki. Efekt? Unikalne połączenie winnych nut i bogatego charakteru kawy. Za etykietę odpowiadaspecjalistka od kolaży cyfrowych, związana z Wałbrzychem, Ewa Balcerzak. Grafika uosabia dwa światy, które łączą się w Beczkawce. Chodzą słuchy, że kto napije się naszego eliksiru będzie w stanie na chwilę zobaczyć ogród z etykiety…Naszą (nie)winną kawę przygotowaliśmy w dwóch wariantach: mieszanka do espresso i kawa jednorodna do metod przelewowych.Spróbuj i odkryj kawę w zupełnie nowym wydaniu!

Pochodzenie ziaren: KeniaHrabstwo: NyeriKooperatywa: KibirigwiStacja myjąca: ThunguriWysokość upraw: 1500-2100 m n.p.m.

Satunek: 100% Arabika

Odmiany: SL28, SL34, Batian, K7, Ruiru 11

Obróbka: mokra + barrel aged

Zbiór: 2025 Stopień palenia: jasny

Profil smakowy: wino Malaga - pomarańcze - grejpfrut - jabłka - suszona żurawina - czekolada

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia Założeniem naszej Beczkawki był właściwy balans smaku. Kawy barrel aged bywają dla nas zbyt ciężkie w odbiorze. Wybraliśmy do tego celu ziarna z Kenii. Po naparze możecie się spodziewać dużej ilości nut owocowych, lepkiej słodyczy i przyjemnego, delikatnego alkoholowego finiszu. Smak alkoholu jest dosyć wyraźny, ale balansuje go soczysta i wieloowocowa kwasowość. Każda z metod parzenia pokazuje kawę od innej strony i ciężko nam jednoznacznie powiedzieć kiedy jest najlepsza. Nie sprawia również problemów przy zaparzaniu. Mimo jasnego palenia ziarna mogą wyglądać na dużo ciemniejsze!PARZENIE

W metodach przelewowych polecamy ciut drobniejsze mielenie oraz wolniejsze polewanie.Przechowywanie i przygotowanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu. Zalecane metody przygotowania: metody przelewowe, Aeropress.