Zobacz koszyk

Sklep internetowy kawa - Palarnia BlendSklep internetowy kawa - Palarnia Blend
InstagramFacebook

KAWA PRZELEWOWA

AKCESORIA

BON PODARUNKOWY

HERBATY

KAWA DO ESPRESSO

ZESTAWY

  • Ziarna pełne pasji - kawa świeżo palona
  • Palarnia kawy Blend |

BRAZYLIA BAIXADAO

Region: Minas Gerais

Farma: Baixadao
Farmer: Helisson Afonso Da Silva
Obróbka: pulped natural
Wysokość: 1250-1300 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: Yellow Catuai
Zbiór: 2019/2020
Punktacja SCA dla zielonego ziarna: 86,25
Stopień palenia: jasny
Profil smakowy: mleczna czekolada - rodzynki - brzoskwinie - cytrusy
Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia
Sebastião Afonso Da Silva - ojciec Helissona - dojrzewał przy uprawach ryżu. Poszukując później dodatkowych form zarobku, przeznaczył w 1996 r. 1 hektar na uprawę kawy. Obecnie posiada 350ha, z czego kawa zajmuje 80ha, a drugie tyle las. Na farmie zawsze 1/3 upraw stoi ugorem przez rok czasu. Pozostaje sam szkielet, który odbudowuje się przez cały rok, nie dając plonów. Powoduje to większy zbiór w następnym roku oraz najwyższej jakości wisienki. Farma jest położona stosunkowo wysoko jak na brazylijskie warunki przez co kawa dojrzewa wolniej i jest pełniejsza w smaku. Ziarna z tej farmy osiągnęły w 2015 r. najwyższą ocenę spośród wszystkich krajów w konkursie Cup of Excellence. Yellow Catuai to krzyżówka Mundo Novo oraz Caturry. Po zebraniu wisienek i obróbce w depulperze, suszyły się 5 dni na patio, a następnie przez 32 godziny były suszone mechanicznie. Brazylia Baixadao to kawa, która od początku urzekła nas swoją delikatnością oraz dobrym balansem pomiędzy słodyczą, a kwasowością. Jest w smaku stosunkowo słodka i klasyczna. Nuty owocowe są na swoim miejscu i stopniowo pokazują się wraz ze spadkiem temperatury, dobrze równoważąc całość naparu.
Warunki przechowywania
Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu.

kawa klasycznaKawa klasyczna
kawa słodkaKawa słodka
Kawa ziarnista 105.00 zł
Kawa ziarnista 57.00 zł
Kawa ziarnista 33.00 zł
  • Wypalona pod:
    Przelew

Zmień, jeżeli chcesz zmielić kawę:

Powrót

Kontakt

Palarnia Blend Paweł Żyłka
ul.Wrocławska 3
58-125 Pszenno
Dolny Śląsk

Sklep z kawą przy trasie:
Wałbrzych - Świdnica - Wrocław

info@palarniablend.pl

Telefon

tel. 533 881 208, tel. 609 161 778

InstagramFacebook

Do góry
Zgodnie z art. 13 ust. 1 i ust. 2 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO), informujemy, że Administratorem Państwa danych osobowych jest Palarnia Blend, Wrocławska 3, 58-125 Pszenno. Przetwarzanie Państwa danych osobowych będzie się odbywać na podstawie art. 6 RODO w celach statystycznych, marketingowych i analizowaniu ruchu na stronie internetowej. Profilowanie używane jest w Google Analytics, Google AdWords. Dane będą przechowywane przez okres od 30 dni do 5 lat. Posiadacie Państwo prawo dostępu do swoich danych osobowych, prawo do ich sprostowania, usunięcia. Strona wykorzystuje pliki cookies. Mogą Państwo zablokować tę opcję samodzielnie w ustawieniach przeglądarki.Akceptuję