Zobacz koszyk

Sklep internetowy kawa - Palarnia BlendSklep internetowy kawa - Palarnia Blend
InstagramFacebook

KAWA PRZELEWOWA

AKCESORIA

BON PODARUNKOWY

CZEKOLADA

HERBATY

KAWA DO ESPRESSO

ZESTAWY PORÓWNAWCZE

  • Ziarna pełne pasji - kawa świeżo palona
  • Palarnia kawy Blend |

CASCARA KOLUMBIA ARGOTE

34,00 zł

Kanton: Nariño

Kooperatywa: Argote
Farmer: Efraín Lasso
Wysokość upraw: 1950-2000 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiany: Castillo, Caturra, Catuaí
Obróbka: mokra
Zbiór: 2021
Suszone owoce wiśni kawowca
Profil smakowy: rodzynki - miód - hibiskus - śliwki
Gramatura: 200g
Bardzo długo szukaliśmy, aż w końcu znaleźliśmy coś bezwzględnie pysznego! Po raz pierwszy mamy w ofercie cascarę, czyli susz z wisienek kawowca. Przyrządza się z nich napar przypominający herbatę owocową lub kompot z suszonych owoców. By móc cieszyć się smakiem wystarczy jedynie gorąca woda i ulubiony kubek!
Cascara w tłumaczeniu oznacza skórkę lub łupinę i oddziela się ją od ziaren w trakcie obróbki. Przez bardzo długi czas była uznawana za odpad/nawóz, a wszystko zmieniło na większą skalę stosunkowo niedawno. Obecnie pozyskuje się ją z bezwzględnie najlepszych i najsłodszych wisienek kawowca. Sama historia cascary jest bardzo długa i od wieków w Jemenie, czy Etiopii można było spotkać taki napar. Niejednokrotnie przyrządzano go z cynamonem, goździkami, czy też imbirem. Czy cascara zawiera kofeinę? Zawiera. Mniej niż kawa, ale trzeba mieć to na uwadze.
Kolumbia Argote po zaparzeniu jest porównywalna do słodyczy miodu, rodzynek i śliwek. Nam najbardziej smakowała po przestygnięciu - wtedy napar nabierał bardzo przyjemnego balansu dzięki delikatnej kwaskowatości.
Jak ją przyrządzić?
Najlepsze będą do tego: french press, Aeropress. Kubek z nakryciem też da radę, ale przyda się dodatkowo sitko. Proporcje: zalecamy gramaturę 5-6g/100ml i czas parzenia ok. 5 minut.
Pomysły na użycie cascary!
Oprócz radości z samego naparu może ją wykorzystać na wiele sposobów! Przede wszystkim poprzez urozmaicenie ulubionymi przyprawami korzennymi. Można również z powodzeniem dodać do grzanego wina (w trakcie podgrzewania)! Świetnie sprawdzi się również w wersji na zimno - jako cold brew.
Cascara ma duży potencjał i jest to najlepszy, namacalny dowód na to, że kawa jest jednak owocem :)
Jedna sztuka to jedno opakowanie zawierające 200g cascary.
Warunki przechowywania
Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Powrót

Kontakt

Palarnia Blend Paweł Żyłka
ul.Wrocławska 3
58-125 Pszenno
Dolny Śląsk

Sklep z kawą przy trasie:
Wałbrzych - Świdnica - Wrocław

info@palarniablend.pl

Telefon

tel. 533 881 208, tel. 609 161 778

InstagramFacebook

Do góry
Zgodnie z art. 13 ust. 1 i ust. 2 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO), informujemy, że Administratorem Państwa danych osobowych jest Palarnia Blend, Wrocławska 3, 58-125 Pszenno. Przetwarzanie Państwa danych osobowych będzie się odbywać na podstawie art. 6 RODO w celach statystycznych, marketingowych i analizowaniu ruchu na stronie internetowej. Profilowanie używane jest w Google Analytics, Google AdWords. Dane będą przechowywane przez okres od 30 dni do 5 lat. Posiadacie Państwo prawo dostępu do swoich danych osobowych, prawo do ich sprostowania, usunięcia. Strona wykorzystuje pliki cookies. Mogą Państwo zablokować tę opcję samodzielnie w ustawieniach przeglądarki.Akceptuję