- Ziarna pełne pasji - kawa świeżo palona
- Palarnia kawy Blend |
DOBRY WARIAT
Trzeba jasno powiedzieć, że TO NIE JEST POWRÓT wrześniowego KOKOSA :)Dobry Wariat to nasza przestrzeń na eksperymenty do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Będą to mocno limitowane i krótkie serie kaw z odrobią pozytywnego szaleństwa. Za drugim razem "na warsztat" bierzemy ziarna, które do siebie zupełnie nie pasują i teoretycznie nie mogą wspólnie stworzyć niczego interesującego. Chodzi o Kolumbię Tres Dragones oraz robustę. Jak wyszło?
Według nas bardzo smacznie! Kolumbia jest kawą z charakterem "funky" a robusta ma bardzo specyficzny smak. Do właściwego balansu smaku dodaliśmy jeszcze ziaren z Gwatemali oraz Brazylii. Efekt jest bardzo interesujący! Tym razem trzeba rozróżnić smak espresso na ekspresy kolbowe oraz automatyczne: w tych pierwszych jest dużo więcej owocowej głębii, detali i mamy skojarzenia z czekoladkami Mon Cheri. Ekspresy automatyczne mogą podbijać nuty czekolady a słodką kwasowość chować trochę na drugi plan. Mimo tego również wyczuwamy coś bardzo interesującego i efekt nie jest gorszy, a jest po prostu inny. Americano jest bardzo smaczne, słodkie i złożone. Ziarna bardzo dobrze wypadają z mlekiem, szczególnie w kawach o mniejszej pojemności np. flat white, cappuccino. Gorąco polecamy spróbować, czy udało nam się w smaku "ukryć" robustę! Pochodzenie ziaren: Brazylia, Kolumbia, Gwatemala, IndonezjaStopień palenia: średniProfil smakowy: praliny - wiśnie - kandyzowane cytrusy - orzechy laskoweData palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówieniaSkładniki: 30% Brazylia Cerrado, 30% Kolumbia Tres Dragones, 25% Gwatemala La Pastoria, 15% Indonezja RobustaGatunek: 100% ArabikaPolecamy przepis startowy na espresso:kawa: 16,5-18,5g (standardowa doza +0,5g)uzysk: 38-42gczas: 27-31 sekundPrzechowywanie i przygotowaniePrzechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu. Zalecane metody przygotowania: ekspres ciśnieniowy, kawiarka.
Kawa słodkaKontakt
Palarnia Blend Paweł Żyłka
ul.Wrocławska 3
58-125 Pszenno
Dolny Śląsk
Sklep z kawą przy trasie:
Wałbrzych - Świdnica - Wrocław
Telefon
tel. 785 161 778, tel. 609 161 778
Palarnia kawy Blend ©
Zgodnie z art. 13 ust. 1 i ust. 2 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO), informujemy, że Administratorem Państwa danych osobowych jest Palarnia Blend, Wrocławska 3, 58-125 Pszenno. Przetwarzanie Państwa danych osobowych będzie się odbywać na podstawie art. 6 RODO w celach statystycznych, marketingowych i analizowaniu ruchu na stronie internetowej. Profilowanie używane jest w Google Analytics, Google AdWords. Dane będą przechowywane przez okres od 30 dni do 5 lat. Posiadacie Państwo prawo dostępu do swoich danych osobowych, prawo do ich sprostowania, usunięcia. Strona wykorzystuje pliki cookies. Mogą Państwo zablokować tę opcję samodzielnie w ustawieniach przeglądarki.