- Ziarna pełne pasji - kawa świeżo palona
- Palarnia kawy Blend |
DR KONGA RAEK KATANA (FIL)
Kraj pochodzenia: Demokratyczna Republika KongaRegion: Kiwu Południowe Kooperatywa: RAEK Wysokość upraw: 1400-1800 m n.p.m. Gatunek: 100% Arabica Odmiany: Jamaica Blue Mountain, Bourbon Obróbka: mokra Certyfikacja: Organic Zbiór: 2021 Punktacja SCA dla zielonego ziarna: 85 Stopień palenia: jasny Profil smakowy: cytryny - orzechy włoskie - brązowy cukier Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia DR Konga już nie raz potrafiła Was pozytywnie zaskoczyć. Tym razem wychodzimy z propozycją przelewowych ziaren w cenie zdecydowanie zbyt niskiej na to co prezentują!
Kooperatywa RAEK to miejsce, które ma za sobą sukcesy w konkursach jakości i dba również o odpowiednie wyszkolenie oraz wynagrodzenie dla rolników. Jednocześnie borykali się z problemami finansowymi. Częściowo udało się przetrwać dzięki energicznemu właścicielowi Désiré Zagabe. Częściowo, gdyż duży zastrzyk gotówki zapewniła korporacja Oxfam. Kawa DR Kongo RAEK Katana została poddana 12-stogodzinnej fermentacji na mokro, następnie obmyto ją z przy wykorzystaniu wody z pobliskich gór. Proces suszenia jest dwuetapowy - w cieniu, na podwyższonych łożach a następnie na słońcu. DR Konga RAEK Katanama sporo kwasowości, ale zbalansowanej słodyczą. Podwyższona kwasowość cytrusów, dosyć wyraźne nuty karmelowo-orzechowe. Czuć, że mamy do czynienia z ziarnami prosto z Afryki, ale nie jest to Kenia ani Etiopia. Według nas DR Konga RAEK Katana idealnie sprawdzi się jako solidne ziarno do ekspresów przelewowych do biura lub na home office. Warunki przechowywania Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu.Kontakt
Palarnia Blend Paweł Żyłka
ul.Wrocławska 3
58-125 Pszenno
Dolny Śląsk
Sklep z kawą przy trasie:
Wałbrzych - Świdnica - Wrocław
Telefon
tel. 533 881 208, tel. 609 161 778
Palarnia kawy Blend ©
