- Ziarna pełne pasji - kawa świeżo palona
- Palarnia kawy Blend |
EKWADOR HONEY SUPERIOR
Kraj: Ekwador Prowincja: Carchi Wysokość: 2000-2500 m n.p.m. Zbiory: wrzesień-październik 2019 Gatunek: 100% Arabica Odmiana: Bourbon, Typica, Caturra Obróbka: honey
Punktacja SCA dla zielonego ziarna: 83,50 Stopień palenia: średni Profil smakowy: kakao - orzech włoski - morele - zielone jabłka Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia Ekwador ma fantastyczne warunki do wzrostu drzewek kawowych, a mimo to kawa z tego kraju nie jest głównym towarem eksportowymi. Koszty wynagrodzenia w Ekwadorze dosyć mocno wzrosły, przez co ciężko im konkurować z sąsiadującą Kolumbią. Jest wulkaniczna gleba, zróżnicowanie terenu, odpowiednie wysokości, zacienienie, nasłonecznienie - jest wszystko, czego trzeba by wisienki kawowca dojrzewały w jak najlepszych warunkach. Ekwador Honey Superior to kawa z obróbki mieszanej - honey - w której ziarno fermentuje wraz z cząstką miąższu wisienek drzewka kawowego cały czas czerpiąc słodycz z cukrów zawartych w owocu. Odzwierciedla się to w kubku kawy.Ziarna mają wyraźnie zaznaczony akcent kakao, długi i orzechowy finisz oraz wyrazistą kwasowość. Najbardziej smakowała nam jako americano, gdzie było czuć bardzo dobry balans i słodką kwasowość zielonych jabłek oraz słodkich moreli. Dzięki nutom orzechowo-kakaowym ziarna będą również dobrze sprawdzać się w postaci kaw mlecznych. Espresso polecamy z niestandardowego przepisu:waga kawy: 17gwaga naparu: 50gczas ekstrakcji: 27-28 sekund Warunki przechowywania Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu.Kontakt
Palarnia Blend Paweł Żyłka
ul.Wrocławska 3
58-125 Pszenno
Dolny Śląsk
Sklep z kawą przy trasie:
Wałbrzych - Świdnica - Wrocław
Telefon
tel. 533 881 208, tel. 609 161 778
Palarnia kawy Blend ©
Zgodnie z art. 13 ust. 1 i ust. 2 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO), informujemy, że Administratorem Państwa danych osobowych jest Palarnia Blend, Wrocławska 3, 58-125 Pszenno. Przetwarzanie Państwa danych osobowych będzie się odbywać na podstawie art. 6 RODO w celach statystycznych, marketingowych i analizowaniu ruchu na stronie internetowej. Profilowanie używane jest w Google Analytics, Google AdWords. Dane będą przechowywane przez okres od 30 dni do 5 lat. Posiadacie Państwo prawo dostępu do swoich danych osobowych, prawo do ich sprostowania, usunięcia. Strona wykorzystuje pliki cookies. Mogą Państwo zablokować tę opcję samodzielnie w ustawieniach przeglądarki.