Zobacz koszyk

Sklep internetowy kawa - Palarnia Blend

Palarnia kawy

InstagramFacebook

KAWA PRZELEWOWA

AKCESORIA

BON PODARUNKOWY

KAWA DO ESPRESSO

ZESTAWY

  • Ziarna pełne pasji - kawa świeżo palona
  • Palarnia kawy Blend |

ETIOPIA BELOYA (ESP)

Region: Kochere

Zbiór: listopad-luty 2019/2020
Wysokość upraw: 1699-1719m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Obróbka: mokra
Odmiany: Dega, Kudhume, Wolisho
Punktacja SCA dla zielonego ziarna: 87,25
Stopień palenia: średni
Profil smakowy: brzoskwinie - cytryny - jaśmin
Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od zlożenia zamówienia
Stacja obróbki Beloya leży w dystrykcie Kochere nieopodal Chelelektu. Kawa do obróbki dostarczana jest z pobliskich małych farm, tutaj jest ona przygotowywana, próbowana i wyceniana na sprzedaż. Po ponad 20-stu latach stację Beloya poddaje stopniowej modernizacji i poprawie jakości np. dokonując pomiarów pH wody i TDS. W okolicznych gospodarstwach kawa rośnie na glebach bogatych w żelazo, wiele z nich ma certyfikaty upraw organicznych. Wisienki kawowca zbiera się ręcznie oraz sortuje przed obróbką. Fermentacja trwa 36-48 godzin a na zakończenie suszy się ją przez 18 dni doprowadzając do wilgotności ziarna w okolicach 11,5%. Etiopia Beloya to nasze pierwsze espresso z tego kraju i chcieliśmy, by dobrze oddawało charakterystykę regionu. Napar jest lekki i owocowo-kwiatowy, bez jakichkolwiek nut czekoladowych. Wyraźnie czuć jaśmin oraz słodycz brzoskwiń przechodzącą w kwasowość cytryn. Propozycja dla wszystkich tych, którzy cenią sobie owocowość i złożoność smaku. Etiopia Beloya to nasza recepta na słońce w trakcie sezonu jesienno-zimowego. Sugerujemy delektowanie się naparem bez dodawania mleka - jako espresso, americano, z kawiarki, szklanki lub ekspresu przelewowego.
Sugerowany przepis na espresso:
Kawa: 17g
Waga naparu: 40-41g
Czas ekstrakcji: 28-30 sekund
Warunki przechowywania
Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Kawa ziarnista 123.00 zł
Kawa ziarnista 65.00 zł
Kawa ziarnista 37.00 zł
  • Wypalona pod:
    Espresso

Zmień, jeżeli chcesz zmielić kawę:

Powrót

Kontakt

Palarnia Blend Paweł Żyłka
ul.Wrocławska 3
58-125 Pszenno
Dolny Śląsk

Sklep z kawą przy trasie:
Wałbrzych - Świdnica - Wrocław

info@palarniablend.pl

Telefon

tel. 533 881 208, tel. 609 161 778

InstagramFacebook

Do góry
Zgodnie z art. 13 ust. 1 i ust. 2 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO), informujemy, że Administratorem Państwa danych osobowych jest Palarnia Blend, Wrocławska 3, 58-125 Pszenno. Przetwarzanie Państwa danych osobowych będzie się odbywać na podstawie art. 6 RODO w celach statystycznych, marketingowych i analizowaniu ruchu na stronie internetowej. Profilowanie używane jest w Google Analytics, Google AdWords. Dane będą przechowywane przez okres od 30 dni do 5 lat. Posiadacie Państwo prawo dostępu do swoich danych osobowych, prawo do ich sprostowania, usunięcia. Strona wykorzystuje pliki cookies. Mogą Państwo zablokować tę opcję samodzielnie w ustawieniach przeglądarki.Akceptuję