ETIOPIA QUEEN OF SHEBA WASHED

Pochodzenie ziaren: Etiopia

Region: Sidama

Producent: Daye Bensa Wysokość upraw: 2100 m n.p.m. Gatunek: 100% Arabika Odmiany: 74158 Obróbka: mokra

Zbiór: 2025 Stopień palenia: średni

Profil smakowy: czekolada - cytryna - marcepan - kandyzowane cytrusy - nuty kwiatowe

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia Etiopia Queen of Sheba to ziarenka o zdecydowanie bardziej klasycznym profilu. Czuć tutaj nuty czekolady z marcepanem i delikatnie owocowy twist. Szukaliśmy dla Was Etiopii o mniej owocowym profilu, w której mimo tego widać afrykański charakter. Oto ona - Królowa Saby! W Etiopii Królowa Saby to postać niezwykle znacząca. Legenda głosi, że była władczynią starożytnego królestwa, którego obszar obejmował dzisiejszą Etiopię i Jemen. Dla Etiopczyków Królowa Saby jest założycielką ich cywilizacji oraz pierwszą przodkinią cesarskiej dynastii etiopskiej, znanej jako dynastia salomońska. Daye Bensa to duży producent, który obecnie sporo inwestuje w modernizację stacji obróbek, aby móc poszerzyć ofertę o nowe metody. Daye Bensa przyjmuje wiśnie od producentów, którzy w większości uprawiają kawę w sposób naturalnie organiczny. W 2020 roku firma uzyskała certyfikat organic. Wśród innych certyfikacji posiadanych przez Daye Bensa znajdują się również: UTZ oraz Rainforest Alliance.Etiopia Queen of Sheba w espresso prezentuje się dosyć klasycznie - dominują nuty czekolady deserowej przełamanej cytrusową kwasowością. Kawa ma delikatnie kwiatowy finisz. Americano będzie czekoladowe, z przyjemną głębią i delikatną kwasowością. Etiopia Queen of Sheba dobrze smakuje z mlekiem w każdej postaci. Polecamy ją również do ekspresów automatycznych oraz kawiarek.

Polecamy przepis startowy na espresso:

kawa: 16-18g (standardowa doza)uzysk: 40-45gczas: 28-31 sekund

Przechowywanie i przygotowanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu. Zalecane metody przygotowania: ekspres ciśnieniowy, kawiarka.