KAWA BEZKOFEINOWA - BEZKA

[EDIT 18.05.2021 ZMIANA KAWY - GWATEMALA]

Bezka to nasza kawa bezkofeinowa. Pod tą etykietą kawy będą zmienne - w zależności od dostępności - ale wszystkie będą mieć pewne punkty zbieżne.

Po pierwsze będą złożone w smaku, nie chcemy by było czuć zdecydowaną różnicę pomiędzy zwykłą kawą, a bezkofeinową. Ich profil ogólny to czekolada i słodka kwasowość owoców. Po drugie obowiązkowo proces pozbawiania kofeiny musi być możliwie najbardziej naturalny. Będziemy głównie korzystać z ziaren obrabianych metodą Swiss Water, która opiera się na cyrkulacji wody i systemie specjalnych filtrów. Bardzo zależy nam na dostarczeniu Wam produktu najwyższej jakości. Proces został opatentowany w Szwajcarii, w 1979 roku przez firmę Coffex. Kawa jest w 99,9% wolna od kofeiny, a jej naturalne walory smakowe zostają zachowane. Dlaczego kawa bezkofeinowa jest droższa, niż zwykła? Powód jest bardzo prosty - na zwykłe zielone ziarno nakłada się jeszcze sam proces pozbawienia kawy kofeiny oraz dodatkowy transport - jako, że metodę Swiss Water przeprowadza się w jednym miejscu na świecie - w Kanadzie (Burnaby). Obecną kawą kryjącą się pod Bezką jest Gwatemala Primavera SHB EP. Możemy się po niej spodziewać klasycznych nut dla kaw palonych pod espresso - takich jak czekolada i karmel oraz kontrastującej bardzo przyjemnej kwasowości. Kawa jest złożona w smaku przez co doskonale sprawdzi się i w ekspresie i np. jako parzona w szklance. Kraj: GwatemalaRegion: Chimaltenango Farma: Finca El Pacayalito Wysokość upraw: 1320-1600 m n.p.m. Gatunek: 100% Arabica Odmiany: Caturra, Catuai, Bourbon Zbiór: 2020

Stopień palenia: średni

Profil smakowy: czekolada - karmel - czereśnie - cytryny Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia

Espresso najbardziej smakowało nam z przepisu:Kawa: 16-18gWaga naparu: 40gCzas ekstrakcji: 30-31 sekund

Warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu.