KENIA KIRURA AB WASHED

Pochodzenie ziaren: Kenia

Hrabstwo: Kiambu

Kooperatywa: Komothai Stacja obróbki: Kirura Wysokość upraw: 1800-1950 m n.p.m. Gatunek: 100% Arabika Odmiany: SL28, SL34, Ruiru Obróbka: mokra

Zbiór: 2025

Stopień palenia: jasny

Profil smakowy: biały grejpfrut - czarna herbata - miód - czerwone porzeczki

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia

Patrząc jak szybko schodzi Kenia Sakami postanowiliśmy umilić Wam czekanie na nowe zbiory Kenią Kirura Washed. W naparze znajdziecie sporo nut czarnej herbaty oraz cytrusów. Bardzo przyjemna propozycja na udany początek lata! Stacja Kirura została założona w 1988 roku i działa w ramach spółdzielni rolniczej Komothai Farmers Cooperative Society. Współpracuje z około 800 drobnymi producentami kawy, którzy uprawiają ją na łącznej powierzchni około 400 hektarów. Rolnicy uprawiają kawę na czerwonych glebach wulkanicznych. Kawa jest przetwarzana metodą mytą, z wykorzystaniem czystej wody pochodzącej z pobliskiej rzeki Gatamaiyu. Kirura produkuje rocznie około 130 ton metrycznych owoców kawowca, z czego ponad 70% klasyfikowane jest w najwyższych kenijskich klasach jakości AA i AB. Stacja słynie z wyjątkowej jakości partii kawy i regularnie zajmuje miejsca w pierwszej dziesiątce konkursu Taste of Harvest w Kenii.

Kenia Kirura Washed to napar pełen nut czarnej herbaty z miodem oraz białego grejpfruta. Warto jednak dać mu chwilę na przestygnięcie, gdyż mogą się pojawić delikatne niuanse kwasowości w kolorze czerwonym tj. czerwone porzeczki czy rabarbar. Ziarenka nie sprawiały nam problemów przy zaparzaniu i najbardziej smakowały nam z Aeropressu. Warto je także sprawdzić jako przelew na lodzie. Przechowywanie i przygotowanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu. Zalecane metody przygotowania: metody przelewowe, Aeropress.