MJANMA NGU SHWELI

Prowincja: Mandalay

Farma: Ngu Shweli

Producent: U Kyaw Sein

Obróbka: sucha

Wysokość: 1000 m n.p.m.

Gatunek: 100% Arabica

Odmiana: SL34

Zbiór: styczeń-marzec 2020

Punktacja SCA dla zielonego ziarna: 84,25

stopień palenia: jasny

profil smakowy: mango - ananas - miód

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia

Mamy dla Was coś bardzo wyjątkowego! Chcieliśmy ją Wam pokazać już rok temu, ale niestety minimalnie spóźniliśmy się z zakupem.Są pewne utarte skojarzenia jak powinny smakować azjatyckie kawy tj. nuty przypraw, niska kwasowość. A co by było, gdyby było zupełnie odwrotnie? Ngu Shweli, to najstarsza farma w regionie, działająca od 1997 roku. U Kyaw Sein po hodowli fasoli i próbach poszukiwań jadeitu postanowił zwrócić się w stronę kawy (sic!). Cała powierzchnia farmy, którą poświęcono drzewkom kawowca, to ponad 87 hektarów! Znajduje się ona nieopodal miasteczka Pyin Oo Lwin. Na plantacji cienia dostarczają dęby srebrzyste i drzewa makadamii. Na miejscu wisienki obrabiane są metodą suchą oraz honey, na obróbkę mokrą wędrują do pobliskiego Mandalay Coffee Group. Mjanma Ngu Shweli to coś bardzo specjalnego! Jakiś czas temu prezentowaliśmy Nikaraguę Pineapple Candy i sądzimy, że ta kawa uderza w podobne nuty. Na pierwszy plan z owoców tropikalnych wybija się mango oraz ananas, kwasowość dobrze równoważy się ze słodyczą naparu. Jest on lekki, owocowy i bardzo przyjemnie się go pije! Gorąco polecamy w każdej metodzie - a w pierwszej kolejności tym, którzy skreślili już kawy azjatyckie!

Warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu.