RWANDA RUTABO ANAEROBIC

Pochodzenie ziaren: Rwanda

Region: Gakenke Miejscowość: Rutabo

Producent: Abakundakawa Rushashi Wysokość upraw: 1700-2000 m n.p.m. Gatunek: 100% Arabika Odmiany: Bourbon, Jackson, Mbirizi, Pop 3303/21 Obróbka: anaerobic natural

Zbiór: 2025 Punktacja SCA dla zielonego ziarna: 87

Stopień palenia: średni

Profil smakowy: mleczna czekolada - grejpfrut - limonka - maliny - rodzynki

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia

Rwanda Rutabo Anaerobic Natural pochodzi z kooperatywy Abakundakawa Rushashi, a ta słynie z ziaren bardzo wysokiej jakości. Prawdziwa gratka dla fanów lepkich, owocowych i jednocześnie słodkich naparów!Rutabo to miejsce, w którym podział pól był właściwie niezmienny od czasów kolonialnych. Tak było, póki nie zaczęto organizować się w większą wspólnotę. Kooperatywa Abakundakawa Rushashi przyszła z dużą dozą pomocy, która pozwoliła na przekształcenie zwyczajnej produkcji kawy w ziarna segmentu specialty. Grupa ma długofalową wizję, która zakłada m.in. oszczędności, dzielenie się wiedzą, inwestycje, współpracę oraz nawet motywację innych. Z tego tytułu powstała grupa młodych farmerów (youth group), którzy wybrali kawę zamiast migracji i zachęcają kolejnych.Rwanda Rutabo Anaerobic Natural to świetny przykład złożonej kawy o owocowym charakterze. Można powiedzieć, że w kubku jest "na bogato". Espresso jest pełne nut malin oraz cytrusowej kwasowości, która rozlewa się na tle słodkiej i kremowej mlecznej czekolady. Czujemy również delikatną grejpfrutową goryczkę oraz finisz suszonych owoców. Americano przy mniejszej ilości wody można pomylić z kawą przelewową, gdyż dzieje się tutaj całkiem sporo! Rwanda Rutabo Anaerobic Natural całkiem nieźle wypada z mlekiem. Kwasowość nie przebija się w cappuccino, ale jednocześnie czuć że kawa smakuje odrobinę inaczej niż orzechowa klasyka. Rwanda nadaje się do ekspresów automatycznych. Polecamy przepis startowy na espresso:

kawa: 16-18g (standardowa doza)uzysk: 38-42gczas: 27-31 sekund

Przechowywanie i przygotowanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu. Zalecane metody przygotowania: ekspres ciśnieniowy, kawiarka.