Zobacz koszyk

Sklep internetowy kawa - Palarnia BlendSklep internetowy kawa - Palarnia Blend
InstagramFacebook

KAWA PRZELEWOWA

AKCESORIA

BON PODARUNKOWY

HERBATY

KAWA DO ESPRESSO

ZESTAWY

  • Ziarna pełne pasji - kawa świeżo palona
  • Palarnia kawy Blend |

SALWADOR LAS BRISAS HONEY

Region: Apaneca-Ilamatepec

Farmer: Carlos Pola
Obróbka: mieszana (honey)
Wysokość upraw: 1200-2030 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: Bourbon, Caturra, Pacas
Zbiór: październik-luty 2019/2020
Punktacja SCA dla zielonego ziarna: 85,25
stopień palenia: średni
profil smakowy: czekolada - migdały - jabłka - kiwi
Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz od złożenia zamówienia
Rodzina Carlosa Pola jest zaangażowana w kawę już od 5-ciu pokoleń. Spędził 20 lat w bardzo wymagającej, pod względem jakości pracy, branży tekstylnej. W 2012 postanowił jednak zmienić profesję i zajął się zawodowo uprawą kawy. Wprowadził sporo innowacji na farmie, w tym dosyć rewolucyjnie sadzi drzewka kawowca - na planie pajęczej sieci, w podwójnych rzędach. Do zacieniania stosuje drzewa charakteryzujące się wzbogacaniem gleby w azot (system o nazwie nitrogen fixation shade trees - dla zainteresowanych). Udało mu się również stworzyć dobrą symbiozę mineralną w glebie co skutkuje bardzo dużą redukcją wspomagania upraw jakimikolwiek chemikaliami. Poza Las Brisas jest on właścicielem dwóch innych farm - San Antonio i San Roque. Farmy są położone w okolicy miasta Juayua, które jest na trasie Ruta de la Flores (droga kwiatów). Jeśli mielibyśmy szczęście znaleźć się tam w trakcie rozkwitu, z pewnością nie byłoby potrzebne tłumaczenie nazwy. Kawy od Carlosa Pola zostały użyte w kilku konkursach przez Mistrza Świata Dana Fellowsa (Coffee In Good Spirits). Salwador Las Brisas Honey jest bez dwóch zdań kawą delikatną i słodką z przyjemną kwasowością. Przy dłuższej ekstrakcji espresso będzie słodsze, ale warto pobawić się nią w ekspresie kolbowym - można uzyskać mocno owocowe akcenty. Americano zdecydowanie klasyczne z bardzo delikatną kwasowością, która dodaje kawie bardzo dobrego balansu. Dobra do kaw mlecznych o małej pojemności np. flat white lub cappuccino.Polecamy również z kawiarki.
Warunki przechowywania
Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i zacienionym miejscu oraz szczelnie zamkniętym opakowaniu.

kawa klasycznaKawa klasyczna
kawa słodkaKawa słodka
Kawa ziarnista 95.00 zł
Kawa ziarnista 52.00 zł
Kawa ziarnista 30.00 zł
  • Wypalona pod:
    Espresso

Zmień, jeżeli chcesz zmielić kawę:

Powrót

Kontakt

Palarnia Blend Paweł Żyłka
ul.Wrocławska 3
58-125 Pszenno
Dolny Śląsk

Sklep z kawą przy trasie:
Wałbrzych - Świdnica - Wrocław

info@palarniablend.pl

Telefon

tel. 533 881 208, tel. 609 161 778

InstagramFacebook

Do góry
Zgodnie z art. 13 ust. 1 i ust. 2 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO), informujemy, że Administratorem Państwa danych osobowych jest Palarnia Blend, Wrocławska 3, 58-125 Pszenno. Przetwarzanie Państwa danych osobowych będzie się odbywać na podstawie art. 6 RODO w celach statystycznych, marketingowych i analizowaniu ruchu na stronie internetowej. Profilowanie używane jest w Google Analytics, Google AdWords. Dane będą przechowywane przez okres od 30 dni do 5 lat. Posiadacie Państwo prawo dostępu do swoich danych osobowych, prawo do ich sprostowania, usunięcia. Strona wykorzystuje pliki cookies. Mogą Państwo zablokować tę opcję samodzielnie w ustawieniach przeglądarki.Akceptuję